Така крупа відмінно підходить для виготовлення гарнірів. Прозорі зерна рис вдало поєднуються з машем, сочевицею, паприкою, баклажанами, лісовими опеньками, шиітаке, нутом, морквою і навіть цукіні. На основі розсипчастої каші можна створити величезну кількість якісних, смачних і корисних страв, які значно урізноманітнюють ваше повсякденне меню. Тому важливо знати як варити пропарений рис правильно, щоб застосовувати його для приготування різних страв.
Як варити пропарений рис правильно в домашніх умовах
Завдяки тому, що такі зерна оброблені парою, зварити з них розсипчасту кашу набагато легше, ніж із класичної крупи. Єдиний мінус такого продукту – це те, що при такій обробці зерна втрачають близько 20% корисних елементів і речовин. Але це не стає перешкодою для створення різноманітних страв із пропареного рису. Такий продукт дуже популярний серед господинь, які вважають за краще економити свій час і зусилля при виготовленні гарнірів.
Як варити пропарений рис: рецепт у домашніх умовах Пропарені зерна злегка прозорі, мають жовтуватий відтінок. Після теплової обробки рис набуває білого кольору і зможе прикрасити собою будь-яке застілля. Це відмінний варіант для створення повсякденних страв або гарнірів для святкового банкету.
Усе, що вам потрібно зробити – це ретельно промити крупу та дотримуватися всіх порад, описаних у цьому рецепті.
Інгредієнти
- рис (1 чашка);
- вода (2 чашки);
- сіль (0.5 ч. л.).
Як варити пропарений рис
Насипаємо зерна в миску і кілька разів промиваємо продукт під холодною проточною водою. Рідина повинна стати прозорою.
Проціджуємо масу і викладаємо рекомендовану норму пропареного рису (чаша 200 мл) у сотейник із киплячою водою.
Додаємо кухонну або гімалайську сіль.
Готуємо масу при низькій температурі та закритій кришці не менше 20 хвилин (після закипання). Знімаємо ємність із плити, залишаємо ще на 4-6 хвилин.
Подаємо пропарений рис як самостійну страву або використовуємо його для створення ситних гарнірів чи салатів.