. Причому для приготування від господині знадобиться тільки медовий маринад і мінімум кулінарних знань.
Порошок каррі посилить колір золотистої хрусткої шкірочки. Кольорові папільйотки, одягнуті на ніжки та крила, нададуть птаху святкового вигляду, створять настрій і дадуть змогу зберегти руки в чистоті. Яблука, що просочилися курячим жиром, настільки смачні, що деякі гості надають перевагу їм, а не м’ясу.
Інгредієнти
- курка 1 шт.
- яблука 1 кг
- сіль за смаком
- перець чорний мелений за смаком
- вода
- гірчиця 1,5 ч. л.
- мед 2 ч. л.
- олія рослинна 3 ст. л.
- паприка мелена 1,5 ч. л.
- часник гранульований 1 ч. л.
- каррі 1 ч. л.
Приготування
1. Для початку приготуйте маринад, у якому буде маринуватися курка. У глибоку миску налийте олію, додайте гірчицю та мед. Перемішайте.
2. Насипте паприку, часник і каррі. Перемішайте. Велика кількість паприки додасть готовій курці більш рум’яної скоринки.
3. Тепер підготуйте свіжу тушку курки. Її потрібно добре промити зовні та всередині, дочистити від залишків пір’я та добре обсушити паперовим рушником. Натріть її сіллю та меленим перцем.
4. Змастіть з усіх боків приготованим маринадом. Залиште курку маринуватися хоча б на 1 годину. Частину маринаду залиште для наступних кроків.
5. Промийте яблука. Обсушіть і видаліть серединку з насінням. Розріжте на 4-6 частин.
6. Замариновану птицю нафаршируйте очищеними яблуками. Частину яблук залиште на потім.
7. Щоб яблука залишалися всередині, скріпіть зубочистками. Верхівки ніжок і крилець загорніть у фольгу, щоб запобігти обгоранню. Ніжки з’єднайте, і зав’яжіть ниткою.
8. На дно жаростійкої форми покладіть яблука, що залишилися. Налийте 100-150 мл гарячої води.
9. Помістіть курку у форму. Змастіть маринадом, що залишився. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте 60-80 хвилин. Періодично діставайте курку з духовки і змащуйте соком, що утворився.
10. Курка з яблуками готова. Видаліть фольгу та зубочистки й подавайте до столу.